1、各取适量香料混合,将混合好的香料均匀的抹在狗肉上(皮无需抹上)。2、将抹上香料的狗肉反过来抹干皮上的水然后...
做法1、将狗肉放入清水中浸泡3~4小时,捞出沥净水,片成1厘米厚的大片,两面剞上“十字花刀”,再切成4厘米长,1厘米见方的段,装入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉...
干锅脆皮狗制作:1、狗肉切2.5厘米见方的块,入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。2、锅下凉水,入狗肉小火烧开,水开后将肉捞起,冲凉待用。3、锅...
1、绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。边擦边放水,搓去豆壳流出细豆...
狗肉的做法 一、炖 锅中放水,烧至温热,放入狗肉,大火烧开,片刻后,关火,将狗肉取出,水倒掉,刷锅,重新加水,放入狗肉,加姜片、葱段、两粒山楂,大火烧开后...
脆皮狗肉做法 1肉桂、八角、香菇.沙姜、小茴香、大茴香、草果、桂皮、橙皮、干辣椒、生姜片、波扣.2菜狗一只,约20斤重 3杀好,以开水汤好去毛 4以稻草之火或者小型...
做法:将狗肉洗净切块,将水烧开下入姜、料酒、狗肉焯水,再用清水洗净血沫待用,起锅烧油下入(腐乳、黄豆酱、姜、蒜头、干辣椒、生辣椒、花椒、香料)炒出香味,...
狗腿肉去骨及筋膜,切成条,用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时;把鸡蛋和淀粉调成蛋糊,狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉,粘上蛋糊,在油锅中炸至酥脆...
要想做干锅的,就没有脆皮可以说,干锅的狗肉必然是酱汁的,但酱汁粘上去还要做脆皮,怎么做呢?? 难不成你想把狗...
将刚杀的狗放在碳火上慢慢烤焦。当地也叫火烧狗,将狗烧制好后,再将狗肉切成小块,在油锅中炸2遍,就成了脆皮狗肉...
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